كل هذا فوائد الملفوف

كل هذا فوائد الملفوف !!

سبحان الله

جزيتِ خيراً يا سمرتا

ماذا عن أطباق الطعام التي تحتوي على الملفوف ؟

أحب محشي الملفوف و سلطة الملفوف التي يقدمها مطعم البيك مع البروستد و كل الأكلات التي تحوي على الملفوف فهي لذيذة جداً


سأكتب طريقة السلطة فقط حتى لا نقلب القسم إلى قسم المطبخ

وجدت عدة طرق لعمل هذه السلطة







( 1 )




المقادير:

أربع كاسات ملفوف مبشور ، قليل من الجزر مبشور ، ملعقة طعام بصل أبيض مفروم صغير ، ربع كاسة مايونيز ، ملعقتين وثلثين طعام سكر ، ملعقتان طعام حليب سائل ، ملعقتان طعام لبن سائل ، ثلاثة أرباع ملعقة طعام خل أبيض ، ملعقة طعام وربع من عصير الليمون ، ربع ملعقة صغيرة ملح ، رشة فلفل أسمر .


الطريقة:

1- يمزج السكر مع الملح و الفلفل و الحليب و اللبن و المايونيز و الخل و عصير الليمون و يخفق جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً.
2- يضاف الملفوف و القليل من الجزر المبشور و البصل المفروم و يخلط جيداً .
3- تغطى السلطة و تترك بالثلاجة مدة ساعتين قبل تقديمها .





( 2 )




المقادير :

ثلاثة أرباع ملفوف ، جزرتين ، ملعقة ايشادي ، ملعقة لبن ، ملعقتين حليب سائل ، ملعقة بصل مفروم أو حسب الرغبة ، ملعقتين ليمون ، رشة فلفل أسود ، ملعقة و نص سكر مطحون ، ثلاث ملاعق مايونيز .

الطريقة :

نقطع الملفوف ، و نبشر الجزر ، و نخلط جميع المقادير مع بعض جيداً ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل .





( 3 )




المقادير:

حبة ملفوف صغيرة ، ثلاث حبات جزر ، خمس ملاعق كبيرة مايونيز ، ملعقة صغيرة سكر .

الطريقة:

يفرم الملفوف و الجزر فرم ناعم و يضاف إليه السكر و المايونيز و يخلط جيداً
* يجب وضعه في الثلاجة لحين التقديم لأنه يحتوي على مايونيز .





( 4 )




المقادير :

نصف حبة ملفوف ، ثلاث جزرات ، ملعقه .ك مايونيز ، ثلاث ملاعق . ك سكر ( حسب الرغبة ) .

الطريقة :

نبشر الملفوف و الجزر و نخلط معهما المايونيز و السكر .