الملفوف في الطب الحديث :
تحدث العلماء و الأطباء عن الملفوف و فوائده ، و أشادوا به كثيراً ، لأنه يحتوي على مواد مفيدة ، فالمائة غرام من الملفوف تعطينا ( 0.3 ) غراماً من البروتين ، و ( 6 ) غرامات من المواد الدسمة ، و ( 6 ) غرامات من السكريات و المعادن ، و ( 50 ) ملغراماً من الفسفور و ( 50 ) مليغراماً من الكالسيوم ، و ( 80 ) مليغراماً من فيتامين ( ب1 ) ، و ( 0.12 ) مليغراماً من فيتامين ( ب2 ) ، و ( 0.6 ) مليغراماً من فيتامين ( ب ب ) ، و ( 0.5 ) مليغراماً من فيتامين ( أ ) ، و ( 0.183 ) مليغراماً من فيتامين ( و ) ، ناهيك أنه يحتوي أيضاً على الكبريت ، و النحاس ، و اليود ، و الكلس ، و الزَّرنيخ .
السبت أغسطس 22, 2009 12:04 am